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选择学习火锅培训的几个技巧

作者:管理员    发布于:2016-08-15 11:18:41    文字:【】【】【

如今国内的培训烦乱杂多,哪里选择哪家学习如今成为大伙较为头疼的事情。怕自己学不到理想的技术,或找不到理想的学习地方。下面我们教大伙几种选择火锅培训的要点:

1、有名师,真正的正规技术,(由于如今网络发达,很多年轻的厨师凭借自己对网络的熟悉,随便花钱制作个网站就来招收火锅学员)餐饮技术这种东西,有时候就要靠长期以来的经验累积,没有5年—8年的经验积累,就说自己的技术有多棒,那是骗人的。

2、有各类以往的培训实例,大量的火锅培训照片,及培训记录。(有些年轻的厨师凭自己对网络的熟悉,随便搞几张照片夸大自己的技术,来招收学员)

3、作为有培训资格的老师,是否在业界有声望,及有没有技术支持指导的大型火锅企业,自己有开火锅企业的厨师,更值得信赖。(因很多年轻的厨师凭自己工作过的有限的店面,夸大自己的技术,来招收学员,这个要慎重选择)

4、学习的性质,如今很多所指的火锅技术培训充其量只能称为火锅技术转让,也就是说买卖一种东西一样,而真正的火锅技术学习应该是火锅培训,它的时效应该是永久的技术支持,而非单纯的买卖关系。应该说是建立一个真正的师徒关系,这种关系是长久的。今后不管在技术上和运营上遇见疑问,可跟老师,火锅专家时时沟通咨询,协助解决。

5、知其然,更要知所以然。学技术要学精髓,知道如何用技术和使用哪些调料,还要学会用这些调料的原理。能学会很多酱料的自制流程就最好,餐饮的钱都是省出来的,要是很多的原、辅料都需要去采办成品或半成品,无形中又会增加以后的使用成本。

真岛火锅培训班的开展,正是基于对广大学徒理性学习需求的回应。 我们就是打破了中国传统的课堂学习模式,自己动手做一遍比听老师在课堂上讲100便更能学到真功夫!因此在这里你不光能学到火锅炒料的技术,还能学到种种原料的区别、货物存储、厨房管理、成本控制、员工管理等各方面的知识和经验。

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标签:火锅
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