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商品详情

干锅

项目名称:干锅培训
项目品牌:真岛
学习内容:干锅全套技术传授
学习时间:包教包会,不限制时间
培训价格:¥1,800.00
真岛干锅技术培训项目,在保留干锅原有配料、口味的基础上,加入了新的核心配料和制作工艺,使得干锅的口味提升了一个档次,使其口感更独特,回味更无穷
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正宗干锅技术培训,干锅的做法及配方培训,深圳哪里可以学习干锅,干锅培训哪里好?干锅培训项目介绍,费用多少呢!同时教你做干锅所需时间和一整套技术培训,如何开一家干锅店?干锅培训哪家好,以及学员保障又在哪!

干锅野山菌干锅肥肠干锅鱿鱼

项目介绍:

干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。

特色优势:

1、主料突出,原料价格低廉,受季节或淡旺季影响较小,采购简单且不受制约,可以放心经营。
2、中档产品,低档价格,大众消费,上餐迅速,返台率高。
3、特色突出,操作简单,不需要大面积的厨房和经营场地,用人少,投资少,效益高,档口开店均可经营。
4、鸡肉嫩滑多汁,滋味和香味烧入鸡肉内部,口感鲜嫩透味,香味浓郁。清凉不黏腻,上色均匀,就餐的整个过程鸡块始终在煲内沸腾,香气袅袅,氛围突出。鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态,再也没有什么比黄焖鸡米饭更适合搭配米饭食用的了。

培训费用:

全套技术培训学费 1800元,包含学习材料费、资料费,秘方费,技术指导费,技术转让费、设备使用费,长期技术升级费等,中途不收任何费用。

项目内容:

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
2、磁粑酱制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工处理方法。
5、肉质品的加工处理方法。
6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。
8、干锅酱制作及保管技术。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
10、各味型干锅的烹饪技术和程序。
11、干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。
12、干锅红油的提炼与保存。
16、开店经验传授。

培训时间:

当学员签约学习协议后,本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配,当准备工作完成后,本机构将会联系学员前来学习,一般在第二天即可开始学习,机构经营时间(8:00-20:00,节假日均可),学员随到随学,学习时间可根据自身情况,自由合理安排,如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。

培训保障:

1、签订培训合同,包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

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