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客家肉丸

项目名称:客家肉丸培训
项目品牌:真岛
学习内容:客家肉丸全套技术教授
学习时间:包教包会,不限制时间
培训价格:¥2,000.00
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客家肉丸客家肉丸客家肉丸

项目介绍:

客家肉丸这一传统风味食品, 制作也别具客家风味特色。对于客家肉丸的制作工序, 山村客家人娓娓道来: 精猪肉 (或鱼、 鸡、甲国、牛肉)和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料, 首先将精猪肉切成小片,放入特制的石“料臼”内,用木料椎春烂,叫打料。然后加入适量的调料,用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例,放进薯粉,用料椎反复冲擂,直到“肉丸料”成最后从石“料臼”挖出肉料,做成直径约1寸的丸子,放入蒸笼内蒸熟,叫蒸料。猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉饼、肉巻等等。

培训费用:

全套技术培训学费 2000元,包含学习材料费、资料费,秘方费,技术指导费,技术转让费、设备使用费,长期技术升级费等,中途不收任何费用。

学习内容:

1、 教学员选择制作客家肉丸原材料;
2、 教学员如何识别注水肉;
3、 教学员如何识别病猪病牛肉 。
4、 教学员如何搅肉;
5、 教学员如何做传统手打肉丸;
6、 教学员如何做机制肉丸;

培训时间:

当学员签约学习协议后,本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配,当准备工作完成后,本机构将会联系学员前来学习,一般在第二天即可开始学习,机构经营时间(8:00-20:00,节假日均可),学员随到随学,学习时间可根据自身情况,自由合理安排,如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。

培训优势:

口感爽脆弹牙, 味道鲜美相软, 不含硼砂、明胶等添加剂, 属于天然的食品, 从食品安全上把关、肉丸培训到处都有, 但是要学安全传统的天然食品, 就到真岛小吃培训来, 从传统猪肉丸、牛肉丸培训, 拓展到食材的广泛取材, 让您制作的肉丸独树一支, 迅速成为市场焦点, 顾客首选。

最佳搭配项目: 麻辣烫、炒粉炒饭、凍皮凍面、杂酱面、重庆烤活鱼

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