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商品详情

潮汕砂锅粥

项目名称:潮汕砂锅粥培训
项目品牌:真岛
学习内容:潮汕砂锅粥全套技术传授
学习时间:包教包会,不限制时间
培训价格:¥1,680.00
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商品介绍
详细资料

蟹砂锅粥虾砂锅粥黄鳝砂锅粥

项目介绍:

广东的“潮州粥” 向来颇有名气, 潮州人不仅重视吃粥, 而且连煮饭时也喜欢多放水, 延续了性省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在15分钟左右, 分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处潮州砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥, 粥是主料, 配料一般有河海鲜、禽类、蛇、姓等。

培训费用:

全套技术培训学费 1680元,包含学习材料费、资料费,秘方费,技术指导费,技术转让费、设备使用费,长期技术升级费等,中途不收任何费用。

培训内容:

蟹粥、 鱔鱼粥、田鸡粥、水蛇粥、鸽粥、虾粥等、食材选择与辨别一原材料的初期加工处理方法一泡米的技巧及浸泡的时问 (按天气温度) 一制作过程的技术和食材的把握一成本的核算和品种的售价一制作过程需注意的问题。

培训时间:

当学员签约学习协议后,本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配,当准备工作完成后,本机构将会联系学员前来学习,一般在第二天即可开始学习,机构经营时间(8:00-20:00,节假日均可),学员随到随学,学习时间可根据自身情况,自由合理安排,如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。

开店利润:

砂锅粥毛利润55%到%75日前多分大中小锅也要看对方点什么粥,更虾粥利洞: 虾粥比较贵利润在55%左右,鸽粥利洞:相对成f粥利润高一些60左右,田鸡粥利洞: 田鸡不贵利润可达到75%左右,但大多点粥都是混着点的 这就要看所点材料的用量来计算 当然还有酒水的利润按每晩卖30锅计算,一锅50元90元 每天营业额1 500元一2700元 毛利润一天600元一 1 200元,具体纯利润要根据店面租金、 经营人数、 工作时间、 营业额、 当月燃气水电用量来计算、 无法明确计算。

设备、 材料投资预算:
设备: 燃气灶台一套600元、 操作台张500元、 其它工具厨具桌台类4000左右 约计5500左右。
材料: 生禽类材料备用250左右 海鲜类600左右 其它材料用量不多也不贵250左右 约计1 100左右

最佳搭配项目:广东卤水、白切鸡、盐焗鸡、重庆烤鱼。

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