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商品详情

四川麻辣烫

项目名称:四川麻辣烫培训
项目品牌:真岛
学习内容:四川麻辣烫全套技术传授
学习时间:包教包会,不限制时间
培训价格:¥1,480.00
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四川麻辣烫四川麻辣烫四川麻辣烫

项目介绍:

四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃, 流传至今已有几百年了, 具有口感麻辣, 味道鲜香的特点。 其最主要的特点就是其自身无所不烫, 无味不有, 从而深受广大消费者的喜爱, 在气候阻湿多

卤制品成本都在卤制食材与卤水之中、但卤制过程中卤水又能吸收卤制食材的的味道、卤制品与卤水进行物质交换、从而大大减少了成本、做好一锅卤水可以用一年、两年、更有百年老卤、 卤水越卤就越好味。雾的川蜀地区, 长年劳作的船工和纤夫, 垒成灶台, 支起瓦罐, 就地取材, 拔些野菜, 放入花椒,辣椒等调料,涮烫食之,既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的;习俗得以沿袭,后来发展成为了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫的经营方式更是多样化、有砂锅麻辣烫, 碗装麻辣烫, 串签麻辣烫、 经营方式有流动经营的、 有档口经营的、 店面经营的等…

培训费用:

全套技术培训学费 1480元,包含学习材料费、资料费,秘方费,技术指导费,技术转让费、设备使用费,长期技术升级费等,中途不收任何费用。

培训内容:

1、香料的分类及选料,配比及加工技术、
2、底汤材料介绍及熬制方法
3、麻辣烫肉类、熟食类、蔬菜类等材料的处理
4、麻辣烫底料的配制及熬制技术
5、麻辣烫各种食材的烫制及成品麻辣汤的调味
6、不用经营模式的调味及加工改变。

培训时间:

当学员签约学习协议后,本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配,当准备工作完成后,本机构将会联系学员前来学习,一般在第二天即可开始学习,机构经营时间(8:00-20:00,节假日均可),学员随到随学,学习时间可根据自身情况,自由合理安排,如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。

经营模式:

没有小生意只有不原意去用心做大的经营者、在中国有很多能把麻辣烫做成全国连锁的品牌店
第三代经营方式:砂销档口式
最好有店面或档口 因为设备多而移动不方便、 这种经营方式因为有一个底价、 比如一锅起价10元、那么客人最少一次要消费10元以上 点好再烫 (特点、 这样的经营方式相对其它方式消费偏高、 当然利润也要可观)
第二代经营方式:碗装摊位式
不用店面、 设备不多、 可订做一张操作台就可经营 顾客可围要台上自选边吃边烫 也可另备東椅供顾客坐、顾客吃什么烫什么、边吃边烫、 (特点最大的优势就是投资少、投资风险也就低了、但别小看这样的小滩位、 先好位置跟经营得当、 一天收入也是很不错的)
第一代经营方式:串串香流动式
多为流动经营、 客人手拿或打包、 也可配小泉椅供顾客坐 这样可以让顾多消费(这种经营方式的特点就是、适合很多潮流人多的地方位置小、没有放坐位的地方、也更适合学校周边、 流动经营投资也就更小了)

最佳搭配项目:凉菜、盐焗鸡、烧月昔、凉皮凉面。

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