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武汉周黑鸭

项目名称:武汉周黑鸭培训
项目品牌:真岛
学习内容:个
学习时间:包教包会,不限制时间
培训价格:¥1,980.00
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商品介绍
详细资料

项目介绍:

武汉周黑鸭以其独特的 “脆 、卤”等制作工艺, 配以多种纯天然绿色中草药材, 全面导入香卤、辣卤、麻卤回甜卤等现代卤味理论,秘制出享誉三镇的金牌产品“绝味武汉周黑鸭”系列,产品卤味纯正、色泽光亮、 酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不膩、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身,正所谓: 回卤炖百味生。周黑鸭产品口味具有如下特点:, 周黑鸭一直采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒作为调料, 保证了辣味纯正、 麻而不涩的特点以及祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。

培训费用:

全套技术培训学费 1980元,包含学习材料费、资料费,秘方费,技术指导费,技术转让费、设备使用费,长期技术升级费等,中途不收任何费用。

培训内容:

1. 周黑鸭所用器具、设备的使用购置。
2. 讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3. 周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4. 培训黑鸭专用汤料的调配。
5. 培训周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6. 培训周黑鸭特殊口味的把握与调整。
7. 培训加工周黑鸭相关事项。
8. 培训周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与存放。
9. 投资预算分析及经营方法。

培训时间:

当学员签约学习协议后,本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配,当准备工作完成后,本机构将会联系学员前来学习,一般在第二天即可开始学习,机构经营时间(8:00-20:00,节假日均可),学员随到随学,学习时间可根据自身情况,自由合理安排,如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。

学习优势:

经营卤制品最大的好处就是制一次商水可以长期使用、且越久越好味、卤水越老卤制品就越好、卤制过程中不但卤制品吸收卤水中的味道、使其达到想要的效果、而且卤水也可吸收卤制品的香味胶质、 更大大节省自制品的成本、周黑鸭制品不管是 画鸭翅、甲時脖、甲場掌、凤爪、鸡尖等所有 由制品利相都可以高达60%至150%、而且出售方便、加工好成品就可以直接售卖了而不用边加工边售卖。

最佳搭配项目:精武鸭脖、搭配其它项目分开经营、可在任何店内设立专柜。

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